Les Fabricants de couteaux autour de moi

Je croyais que les avis étaient faux du coup jy suis quand même allée pour acheter un couteau et effectivement c'est un con désolé d'être désagréable la veille de Noël mais il est vraiment désagréable et mauvais.

Je parcours le monde depuis plus de 40 ans, en voilier, en chiens de traineaux, D'USHUAIA à la station ukrainienne VERNADSKI, de PORT LOCKROY à WHITEHORSE et DAWSON CITY, de PITCAIRN à CHICAGO. Dans toutes mes traversées de continents ou océans, je n'ai besoin que de trois choses: Un sac de voyage de chez "VENT DE VOYAGE" Une montre incassable, et étanche: ROLEX DEEPSEA BLUE. Un couteau aiguisé et solide: sortant des ateliers NOKI. On ne peux confier sa vie à n'importe qui, il faut avoir les meilleurs. Merci NOKI.

Super journée passée dans l'atelier d'Adrien pour une initiation à la coutellerie. Adrien est patient et pédagogue, offrant un cadre très agréable pour la fabrication de son propre couteau. De plus, la discussion est facile car Adrien s'intéresse à tout. Repartir le soir avec un couteau qu'on a fabriqué soi-même est très satisfaisant! Merci pour cette journée en ta compagnie!

Mes amis m’ont offert un atelier chez Adrien pour fabriquer mon propre couteau. J’ai adoré l’expérience! Adrien est très professionnel et aimable, la journée s’est super bien déroulée et j’en suis reparti avec un magnifique couteau super tranchant qui va m’accompagner longtemps en cuisine. Pendant le journée Adrien montrait comment faire les gestes necesssires pour former le couteau, ensuite me laissait les faire, puis contrôlait le résultat et corrigeais si c’était nécessaire, tout en laissant ma patte apparaître dans le couteau final, même si ça ne correspond pas au gabarit et la forme du couteau prévu à la base. Cela fait qu’on sort de l’atelier avec une pièce unique qui me ressemble. Tout au long de la journée nous avons aussi eu des discussions très intéressantes autour de tout, et surtout la musique! Je recommanderais cette expérience à n’importe qui qui s’intéresse à la coutellerie. Merci beaucoup pour cette journée!

Passionné, passionnant, expert pour sublimer l'âme et la lame de ses couteaux, Adrien est un orfèvre du couteau 🔪 et bien plus... Après un atelier d'une journée, vous êtes transformé par cette belle personne, qui transcende l'histoire de ses couteaux, au delà de l'objet. De la compréhension de la matière à sa transformation, tel le feng-shui, toutes les phases de construction sont pensées, précises et magnifiées. Adrien est un artiste, un créateur qui vous transmets sa passion, au sens noble du terme, car il "pense" ses couteaux de la matière brute d'origine jusqu'à l'objet final, qui n'en est plus un. Merci pour cette formidable journée, ce moment passionnant de partage et de complicité, une journée que je n'oublierai pas de sitôt...

J'ai confié à Adrien l'affûtage de mes couteaux de cuisine et je les ai récupéré encore plus tranchants que lorsqu'ils étaient neufs ! Un vrai bonheur de cuisiner à nouveau avec. Adrien est un artisan passionné qui a le goût de la perfection dans son travail et le sens du détail, je ne peux que le recommander.

Formation affûtage au TOP ! Les techniques d’affutage qu’Adrien transmet avec beaucoup de pédagogie ont réellement changé ma façon d’affûter mes couteaux. Je recommande à tous les professionnels ou amateur de suivre cette formation très enrichissante pour avoir des lames toujours tranchantes.

Monsieur Garcia est un excellent remouleur. Les conseils que vous m'avez donné pour l'entretien de mes couteaux de cuisine été simple, précis et efficace. Je recommande !

Superbe restauration du couperet de presque 100ans de mon arrière grand-mère. Encore merci !

Beaucoup de choix pour qui cherche de belles pièces de coutellerie. Patron très accueillant et sympa. Je recommande.

Excellent armurier à l'écoute travail parfait

Très professionnel , j'ai fait restauré ma carabine je suis très satisfait du résultat .