Les Fabricants de couteaux autour de moi

Très beau magasin, et de très bons conseils.

Coutelier très doué chacun de ses couteaux est un vrai plaisir à regarder et à manipuler. J'ai acheté un couteau médiéval forgé, très bel objet, comme son étui. C'est aussi une personne sympathique à rencontrer.

Une très bonne journée passée en compagnie d’Adrien lors de cette initiation. Si le couteau fabriqué peut paraître assez simple ,il demande une journée de travail pour effectuer les très nombreuses étapes nécessaires à un résultat parfait, certaines effectuées par Adrien car impossible à réaliser pour un néophyte. Je lui souhaite le meilleur pour la suite de son activité artisanale.

Un très bon moment passé avec Adrien pour réaliser un magnifique couteau de table, tout cela dans une ambiance sympathique et détendu. Une belle initiation pour comprendre l'importance de la compétence et de l'expertise dans le travail complexe du metal et du bois. Une expérience à vivre.

Je viens de faire un stage de fabrication de couteau avec Adrien. Outre le fait d'avoir un couteau fait main par un artisan d'Art, avoir participé à la réalisation de ce couteau a été un moment d'échange et de partage instructif, chaleureux et dans un certain sens que je qualifierai d'émouvant. Merci Adrien

Suite a un stage, je possède aujourd'hui mon propre couteau d'office, que j'ai confectionné grâce à ce talentueux et passionné coutelier. Je vous recommande vivement pour un cadeau ou juste pour son propre plaisir. Plaisir assuré.

Adrien a conçu et fabriqué pour moi une serpette sur mesure à usage professionnel. J'ai été impressionné par la qualité du l'outil à cran forcé en acier D2 et bois de rose: le tranchant est excellent, la prise en main solide et agréable et le mécanisme inspire confiance. Il a su écouter ma demande personnalisée et s'informer sur les détails nécessaires à la réalisation. Il m'a aussi avantageusement conseillé dans le choix des matériaux, du mécanisme et de la forme. Il fait partie de ces artisans passionnés et aime partager son amour de la coutellerie. Je recommande Reflet de lame sans hésiter !

Merci de m’avoir fait partager vos connaissances pendant cette journée riche en découvertes ! Vous pouvez lui faire confiance sans problème , vous ne serez pas déçus ! Encore grand merci à toi Adrien .

Formation affûtage au TOP ! Les techniques d’affutage qu’Adrien transmet avec beaucoup de pédagogie ont réellement changé ma façon d’affûter mes couteaux. Je recommande à tous les professionnels ou amateur de suivre cette formation très enrichissante pour avoir des lames toujours tranchantes.

J'ai acheté 2 couteaux à reflets de lame en 2020 . Une prise en main très agréable, précis, ils m'accompagnent dans la cuisine quotidiennement. Pour Noël 2021, j'en ai commandé 2 nouveaux pour offrir à mes parents. Ils ont été très contents.

J'ai amené mes couteaux de cuisine pour les affuter chez Adrien et je suis très content du résultat et de son travail. C'est un artisan consciencieux que je recommande et à qui vous pouvez faire confiance.

Brodeuse à l'aiguille, j'ai confié à Adrien l'affûtage de mes ciseaux de travail. Je suis absolument ravie de la prestation et surtout d'avoir pu le faire à proximité de chez moi grâce à sa présence en Essonne.